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第四十六章 分门别类归一派

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“鱼来了!准备开饭。”老伯伯端着大大的专用盛鱼的盘子走了进来,萧开颜紧跟其后,端来一大盆的米饭。

“窦大哥,我和你说,这个伯伯做的鱼甚至比城里的大厨做的还要好吃,特别是鱼头,吃起来,有滋有味,喝起鱼脑,香滑可口。”楚楚边说着边站了起来,接下老伯伯的盘子,然后放在鱼的中央,鱼头对准一个空位子,大家都知道那是老伯伯坐的位置,老伯伯最年长,鱼头就要对准他,这是一种礼俗。

“楚楚姑娘高抬我了。”老伯伯衣着得体干净,慈眉善目,笑容非常和气温暖,“幸亏这个桌子比较大,否则六个人还坐不下。”

“怎么能说是高抬的,宫里的御膳房也不过如此。”楚楚继续说道。

“楚楚姐姐,你吃过宫里的鱼吗?”萧开颜疑惑的问道。

“这倒没有。”楚楚接不上话了。

萧开颜骄傲的说道:“我吃过,我有一位远房的表舅,就是宫里御膳房的厨师,我吃过他做的甲鱼。”

“原来开颜妹妹在宫里有贵人啊,那你今天可要公平公正地做一回裁判。”楚楚道。

司徒兰兰站起来,给在座的每一个人盛了一碗香喷喷的米饭,米饭是用木桶蒸的,而且又用短柱状木盆盛的,散发着一种木香,渔夫虽是一介粗人,但是对做米饭也甚有研究,淘米的时候此书要把握得当次数少,米淘得不干净,次数多,营养流失。将水米放在一起蒸的时候,也要把握住水量,水放多了,米饭会比较粘稠,水少了,大米吸水不足,颗粒不会晶莹剔透,饱满十足。老伯伯,之所以这么注意对米饭的研究。那也是有原因的,因为吃鱼配米饭,千古一绝,想要对得起美味的鱼,就要把米饭做好。

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