炒熟的,比一般的炒花生更多了点花生油的香味。”
姜筱筱点点头,前几天她用的是市场上买的熟花生,今天换了自己炒的花生,果然吃起来不一样,酱汁的比例也稍微做了调整,有时候就是这样,几个小小的调整,会给食物带来很大变化。
凉面解决了,酸梅汤就容易多了,酸梅汤本身其实是中医发明的,用来解暑的一种药汤,以前都是在中药铺买的,里面需要用的几样材料都可以在中药铺子里买齐,姜筱筱前几天就开始试着熬了,搞得店里一股子中药味,基本上大家也都猜出来店里的新品是酸梅汤了,不少老顾客都催着她赶紧拿出来让大家喝,天天熬的店里酸味四溢的,大家口水都要兜不住了。
店里的酸梅汤也和米酒一样,比较浓,姜筱筱现在把酸梅汤和米酒都统一换成了磨砂的杯子,放上半杯冰块,再加满酸梅汤,喝起来刚刚好,冰凉解暑又开胃。
鸡丝凉面和酸梅汤上了菜单,图新鲜又有时间坐下来慢慢吃的客人自然第一时间就点了。
凉面用白色陶瓷碗装着,顶上满满的盖着一层鸡肉丝,客人拿到碗就“嚯”了一声,惊讶道:“老板你是打劫了养鸡场么?这鸡肉给的够足的。”
“就上面铺了一层而已,”姜筱筱说道,“早上碳水吃多了容易困,多吃点肉好。”
边上差不多每天都来的年轻白领女孩笑道:“吃了你家的早餐,我一整天都精神,一点儿也不困。”
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