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吕氏餐饮研发部的实验室里，杨峰戴着白色的厨师帽，站在灶台前面，一双眼睛盯着燃气炉灶上的砂锅，砂锅盖子上的散热孔中，突突冒出一阵又一阵热气，让抽油烟机呼呼吸走。

一股肉香味渐渐传出来，连高明都忍不住吸了吸鼻子。

吕冬就站在高明旁边，这股香味让他想起了泰丰园吃黄焖鸡的时候。

杨峰打电话过来，让吕冬来品尝一道菜，说是过年放假的时候，他研究了接近两个月，感觉能够量化生产一道传统鲁菜。

年前，吕冬跟杨峰谈鸡排的时候，杨峰就说过传统鲁菜能否进店的事，后面一直在研究几道拿手菜，最终选择了他认为非常合适的黄焖鸡。

不是说这道菜最好，而是最适合吕氏餐饮。

来到这家公司好几个月了，杨峰已经非常清楚公司的连锁经营模式。

美味不是唯一的标准，能够统一规格量化生产才是关键！

黄焖鸡不是代表性的鲁菜，但杨峰思来想去，也没找到将类似糖醋鲤鱼、爆炒腰花和葱爆海参之类的菜，进行统一规格量化生产的办法。

相比较而言，黄焖鸡最可能做到这一点。

吕冬问高明：“杨老师最近一直在研究这个？”

高明回道：“吕总，他在研究将拿手菜量化生产的方法，试过好几道菜，最终选择了黄焖鸡。”

吕冬点了点头，耐心等起来。

如果杨峰能把问题解决了，那再好不过。

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