同时，杜清和在粥里放入了一点点鸡丝，这是给病人补足元气的。

不一会，粥香就飘逸了出来，让苏婕都为之回过神来。

“这人的厨艺是越来越好了……”

不知为何，苏婕的心更加烦乱了。

杜清和也有点烦乱，说实在的，其实糖尿病人不适合喝粥，这是因为大米经过长时间高温熬煮，其中的淀粉分解为更容易消化吸收的短链碳水化合物，吸收的快，血糖升得也快，会使餐后血糖快速升高，不利于血糖的控制。其实，糖尿病的发生，也和经常吃大米等高淀粉植物有关，再加上现在的水果这么甜，得糖尿病的人是越来越多了。要想吃得养生，还是得吃点杂粮，多吃蔬菜才行。可现在的人，哪里有时间去吃什么杂粮啊！

可现在要给糖尿病人喝粥，杜清和有点慽慽，万一出事了呢？

“应该不会吧，药效挺足的。算了，看看苏婕送过去后，效果怎么样再说吧……”

杜清和一边想着，一边精心地控制着火候，粥刚刚煮开，杜清和就把火给关了。从实际烹饪的时间来看，这比煮饭的时间还短。因为杜清和用了不一样的煮粥方法，之前煮粥，都是把米淘了，然后和水混在一起煮。这样的好处是水开了，粥也好了，再熬煮一小会，就能得到一锅稀稠适度的好粥了。

当然了，煮粥的办法不是一成不变的。

最适合糖尿病人喝的粥，是把水煮开后，再把米放入水中，借着热力，把米粒迅速煮熟且不会太快软化。这样的粥，口感会不太好，却非常适合糖尿病人。最关键的是，这种煮粥方法，能让杜清和把草药先混入水中，待得煮得差不多了，放入鸡丝，这样一来，就能极大的掩盖那药汤的味道，不至于太难喝。

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