“亲家，你这是在为难他啊！”

郭老傻眼了，他没想到老者会这么直截了当的，报出两个淮扬名菜来。要知道，即便是淮扬菜的顶级大厨，都不敢说自己一定能把这两道菜做得好。最关键的是，食材也不会准备啊！

杜清和笑道：“没事，我的那个小湖泊，刚刚好抓了一条五斤重的鲢鱼。虽然不算大，鱼头也勉强够用了。”

老者说道：“人家厨师都没反对，你急什么？大家想吃什么，点就好了！”

郭老担忧地看向杜清和，欲言又止。

很快，他们定下了菜单。

不外乎什么“松鹤延年”、“福禄寿”、“寿比南山”之类的菜肴。其实，这也是杜清和推荐他们点的，“寿比南山”，是南瓜炖淮山，“松鹤延年”是青菜炒杏鲍菇。“福禄寿”呢，要是在北方，肯定是四喜丸子了，寓意也更多——福禄寿喜。但是在粤省的话，就要按照谐音来了。按照杜清和的理解，其实就是鱼丸、腌芥菜（福彩）和五花肉。因为鱼丸是要滚的，粤省人说“碌”，和禄同音。福菜就不说了，其实就是腌芥菜。寿呢，有点难理解，好像所有的寿宴，都可以上五花肉。其实这里有个隐藏的寓意，就是老年人的胃口一般不太好，要是能吃得下一块五花肉，特别是扣肉那种，那说明这老人还是很有食欲的，证明身体机能还健康。

当然了，最主要是原因，是因为五花肉好做。

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