意料之中的事情,虽然就是简简单单几个菜,但是大家都充满了惊喜。
三丝炒米粉,老火鸡汤,白切鸡,蜜汁叉烧,百花鱼肚,海鲜菇荷兰豆炒鱼腐,清蒸罗非鱼,再加上一个白灼青菜。
说实在的,即便是一桌潘州人最为重视的年例宴席,也是拿得出手了。甚至,大家还会直呼,吃得真爽。嗯,要是年例宴席的话,应该还多一碟带子,或者是多一道硬菜——烧鸭。不过怎么说都好,这样的年例宴席也是非常好的了。舅妈这一次十分下本,估摸一桌这样的菜,起码食材都要个五六百块钱。这还是建立在自家养的走地鸡,自家池塘里养的罗非鱼基础上的。
于是,跟往年一样,大家都没有寒暄了,眼神就盯着上桌的菜肴。
等人齐了,一下就清盘的是百花鱼肚。
舅妈太精明了,就提前发了刚刚好的鱼肚,于是,表姐有点怨念。“我说,下回这鱼肚能多整点嘛,不够吃啊!”她还是太嫩了点,因为吐槽的时间,别人已经把魔爪伸向了第二道菜了。白切鸡,大家似乎都忘了它,而是奔向了蜜汁叉烧。
没错,不单止是潘州人,粤省人都对叉烧有着深厚的感情。
比如说,最受欢迎的包子,肯定是叉烧包。家长最喜欢骂孩子的话是,“生旧叉烧都好过生你”。看看,叉烧有多厉害。这蜜汁叉烧,杜清和也就抢到一块而已,细品了一下,叉烧的肉汁被封在纤维里面,有如江河汇聚,里面的筋络被杜清和用神通给震断了,入口极之松化。可谓是,味道恰到好处,咸中带甜,甜中带香。半肥瘦的嫩猪肉,被琥珀色的蜜汁包裹,一口咬下,每一口肉都软滑香甜。这也是为什么视肉如虎的女人,都对叉烧流口水的缘故。
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