“行,那今天做个水煮鱼吧。”
整条鱼被分解,厚实的鱼皮、鱼骨、鱼头等被分解出来,鱼的内脏只留下鱼肚和鱼泡,剩下的都扔了,剔透的鱼肉被切成了均匀的薄片,全都放在一边备用。
鱼太大,尽管敖晔一直嚷嚷着不够塞牙缝,但纪茯苓却不可能一整条鱼都处理了,毕竟锅不够大,她可不想再用炼丹炉搞出全宗门都来看热闹的又一次乌龙了。
再说,如今宗门上下都忙得很,她若是弄好吃的,还是偷偷弄比较好,别将那些家伙引过来,连正事都不干了。
大部分的鱼肉都被收进乾坤袋里保鲜,只剩下一大盘的鱼骨和鱼肉片。
大火烧水,滚滚的开水中倒入几滴油,撒一小勺细盐,再下入时蔬焯烫,只片刻的功夫,时蔬便断生,颜色翠绿欲滴,像翡翠一般的颜色,捞出装盘。
油锅烧热后,调入她早先特制的酱料,又下入姜葱蒜和各种红通通的鲜辣椒和干辣椒等等,爆香,加入鱼骨鱼排煎出香味,倒入热水,再加调味料,红通通的汤水飘出呛辣的浓香。
敖晔在旁边看了半天,香是香,但怎么都是鱼骨,这怎么吃?
正想问,却见红通通的水滚滚开了,纪茯苓利落地端起一旁备用的鱼片,一片片地从锅边轻轻滑入,另一只手拿筷子小心拨散,以免黏在一起,剔透晶莹的鱼片瞬间变得雪白,鲜香味随着蒸腾热气一起,充斥了整个厨房。
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