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入夏之后天气渐热，潮闷交加，人的胃口也跟着恹恹不振。

什么山珍海味，也比不上一碗鸡丝凉面配上一盅酸梅汤。

酸梅汤不能完全放冷，最好放在炉子上温着，等客人要用的时候再拿出来，否则这种天气贸贸然喝冰镇饮料容易肠胃不适。

至于凉面就无妨了。

凌枢在四川时经常吃凉面，入口必然是辣的，一开始把他辣得涕泪横流，刚到那边时，逢辣必上火，不得不让厨师做饭的时候免辣，结果正好遇上个脾气火爆的饭馆厨子，人家直接就撂挑子了，说不辣不会做，你自己来做。

川蜀之地潮湿，花椒辣椒八角都是必需品，吃着吃着也就习惯了，到后来凌枢辗转东北，又回到上海，吃什么都觉得口淡。

就像眼前这碗凉面，有煎过的手撕鸡肉，花生，芝麻酱，香油，醋，再根据客人喜好加上葱丝或香菜，唯独没有辣椒。

凌枢略微惆怅叹了口气。

“吃啊，你怎么不吃，不合胃口吗？”

周卅囫囵吞枣已经把大半碗凉面干掉了，他拿起酸梅汤灌一大口，再满足地吐出长气，给了两个字的评价。

“爽快！”

饥肠辘辘的时候，有没有辣椒也就不太重要了。

凌枢惆怅归惆怅，没影响他进食的速度，风卷残云几分钟过后，他碗里的面就跟周卅差不多了。

周卅笑道：“我没骗你吧，这里的凉面比你姐做得好吃吧？”

凌枢回以两声嘿嘿：“那是好吃多了。”

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