其实，我从小到大一直有個困惑，为什么大家都喜欢用“妈妈的味道”来形容令人熟悉的美食？

直到近几个月，同事和我一起筹备关于美食的影片，他在多次“口说无凭”地表示过对其他食物的不屑后，终于从工位底下摸出了一罐牛肉酱。

“尝尝吧，这是我妈做的。”

“尝就尝。”体验过米其林三星昂贵服务的我，自认为对待美食有着更加深刻的理解。然而，仅仅在舌尖触碰到食物的那一刻，就算是味觉迟钝，我也明白自己输得一塌糊涂。

“你妈妈是厨师？”后知后觉的我试图为自己挽回一丝颜面。

“不啊，但我从小吃到大，习惯了这个味道。而且，她同样的菜做了二十多年，没理由还做得不好吃吧？”

“是……是这样的吗？”那是我第一次怀疑人生。

古人云：只要功夫深，铁杵磨成针。古人还云：熟能生巧。

不过，真正让我警醒的还是去年过年，那会堂弟受邀来我家小住几天，回家后却声泪俱下地向我奶奶哭诉：堂姐家里的饭实在是太难吃了！

我尝了口我妈从锅里捞出的黑得发亮的煎饼，后知后觉还是食堂阿姨缺斤少两的食物好吃。

妈妈的味道留给我最深刻的记忆，大抵都巧妙地融合于一盘神秘的混合物。

托我妈的福，我在十几岁时就尝遍世间“珍馐”，比如，什么小肠炒豌豆、米虫炖绿豆、西红柿炖鳕鱼、啤酒蒸蛋卷……这强大的物质基础，致使我在人生之后的很长一段时间里，都有种百毒不侵的错觉。清早起床，我和男友一人喝了一瓶冰奶茶，男友几个小时后颤抖着从厕所爬出，我却什么事都没有。毕竟我在家读了十来年书，我妈给我做早餐的次数一只手就能数清。

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