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新计划主打三样,凉面,小菜,酸梅汤。
凉面简单,不稍细说,主要是小菜的种类,以及酸梅汤这个听也没听说过的玩意儿,怎么做?食材配料哪里整?带着这些问题姐姐们七嘴八舌。曲飒回的简单,“凉拌小黄瓜,醋腌萝卜丝儿,凉拌黄花菜,还有咱们现在吃的糖醋蒜瓣,都是开胃的好菜。至于酸梅汤嘛,买到便宜又好吃的梅子,万事大吉。”
“可是成本?”想到这点曲二顺未免担忧,黄瓜、萝卜、黄花菜、大蒜没什么,都是眼下时节的菜蔬,做起来无非是搭上一些配料和香油,只是那梅子是稀罕玩意儿,哪儿弄去?
主意是曲飒想的,做东西的材料自然由她来想办法。第二天,她逛遍整个农贸市场,批发了一堆黄瓜、萝卜、大蒜,唯独没有梅子。姐姐们建议她放弃酸梅汤这项,然而曲飒却指着那些陈皮和甘草眨眼,做酸梅汤的配料都已经齐备,若是没有梅子,那这些陈皮和甘草岂不是白买了?
曲二顺眉头皱的能夹死只苍蝇,“我说瞅着这两样玩意儿咋恁陌生,竟是陈皮和甘草,你说你……”对曲飒,她实在无话可说。
曲飒举手,嬉皮笑脸装作投降,并言天气太热,还是把东西用井水镇起来再说。姐姐们一听立刻分工上阵,有压水的,有洗菜的,有负责把洗好的菜放进凉水桶的。
忙完这些事,她们开始捣鼓配料,洗刷菜坛,为腌菜做准备。与此同时,还要开门营业,所以时间紧迫,她们马不停蹄从早上一直忙碌到深夜。
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