边角料,在黑娘就全成了东西。往年日就算分到了也都草草了吃,年有了温欣次从山市带回来调料,就更能发挥黑娘饭绝技了。
温欣跟王德说完就从家里偷偷找了些山里带回来蘑菇木耳之类,提着到了黑娘家,门,黑娘正拿着个盆在理只猪。只货真价实猪,虽然昨天分了之后已经冻了夜了,猪还保持原来狰狞面孔。温欣和刘悠悠都有怕,黑娘到很开心理着猪,“年猪得,看个,个正月都有吃了。”
黑娘办事仔细,个猪仔仔细细洗净净,猪杂全都被仔仔细细清理了个净净,猪被理白白净净,看起来十分安详。
黑娘灶火坐着个锅,里面咕嘟咕嘟放着黑娘已经调卤,其实也就之前煮猪骨汤,加了姜,已经冒了阵阵香味。
黑娘拿着菜刀,把半个锅猪劈两半,轻轻放卤。小黑边咽着,边在面小心烧火,样小火要煮个小时。
个小时之后之后黑娘又搭了些调料,八角椒小茴香桂香叶姜醋糖等等调料,放到了锅汤,小黑在面加火,火开了。顿时,整个屋都弥漫在香味。
黑娘着叹,“哎呀,锅卤可卤了,从没见过么卤。”
温欣当然知老卤多值钱,多次使用卤为老汤,有老汤还有百年历史呢,温欣说,“要就直留着,卤可越老越值钱呢。”
黑娘意外挑眉看了温欣,“个理儿,过卤汤还行,材料太少,卤得有调料,咱们调料还太少,也就家里吃吃。”
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