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西餐的可选择性比较贫瘠,尤其是披萨和意大利面,有说法是马可波罗就馅饼和米线,让故乡的厨师帮忙制作,结果才创造出来的两种食物。
同时大部分西餐,都重油重糖重奶,被称之为垃圾食品也的确没有冤枉。
不否认的是,披萨的确是非常自由的食物。只需要饼皮,然后加上自己喜欢的食物,经过烘焙之后就能出炉。
肉的方面,朱信用的是鸡肉,主要是去骨鸡翅肉,当然也稍微腌制过。用口蘑和番茄提鲜,同时用奶酪增加浓稠和浑厚的口感。
放入托盘,放入烤炉。虽然不是烤窑,不过勉强能用。
“这种面点……没见过啊……”主厨烹饪的同时,也在留意朱信这边的动作。对方准备的面点,简直前所未见。
“应该是自创的菜肴,不过做法是不是简单了点?”几个厨师也在点评这个面点。
“扣点和面发面饧面需要的时间,算下来也差不多……”另外一人回道,“毕竟只有一个时辰的烹饪时间,很难烹饪出精细的面点。”
面点的面需要临时加工,这个本身就很浪费时间。再加上后续烹饪制作,太精细的,或许一个时辰真的不太容易完成。
三人看向主厨,他准备的面点,其实也并非他最擅长的部分。无他,的确是时间不够,只能在有限的时间里,拿出最合适的料理出来才行。
一个时辰过去,两人纷纷端出自己的料理。自然而然的,朱信先把自己的端了出来。
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