街小巷的事情熟悉得很，宝珠街上新开的食楼用人挑剔他是早有耳闻的。如两位年轻的小老板回来找他，肯定是因为人手足等得了，他想把单意，也了番功夫，最后才把两个人挑来。

先说他们以前都是在宝珠街上有名的食楼过，就光凭他们的手手艺也是十分错的，所以人牙李挑来挑去，还是把他们两个留了来。

剩的，自然就是杨家想要签断卖身契的人了。人牙李对个最在行，见面的孩站得规规矩矩，忙：两位小兄弟，我老李手里面去的仆役都是个顶个的，个你们只管放心。现在十来个是批里最顶尖的，手脚麻利又乖，位看要挑几个走？

事先找人牙李说的时候，程维哲并未跟他说买仆役是用来什么的，人牙李也自然就照往常的来。

过，也没啥要紧的，杨元看了看面十来岁的孩，知他们会来卖身为仆，大多是家里艰难，他想难为他们，听了便温和：你们几个，谁会炒菜？

穷苦人家的孩，七八岁就能站在板凳上煮粥，就算大人几日在家，他们也会饿到肚，可要说炒菜，便有些难了。他们年纪小，要是真没有个天分，也是来个的。

于是，在等了半天之后，才有两个十三的少年怯怯举起手来：回老爷话，小的学过。

人牙李记人功夫，见他们两个举手，眯起眼睛想了片刻，立马便把两个孩的来历想了起来：小杨老板，两个孩来了也就月余，过他两个在饭上还挺有天分的，最近都是跟着我家里的掌勺在厨里忙活，人挺聪明的，也老实。

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