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分卷阅读73

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色的,肉就更是又甜又嫩全是汁水,还带着点儿没成熟的麻。

所以石头是在山上找了好一会儿,挑了其中最好的带回来,所以才费了不少时间。

数量不少,但聊胜于无,周敏剥开刺球之后,用刀尖在栗子上划个小口,然后直接放在炉子盖上烧,等到外壳烤得微微发焦,内部受热,会直接将整颗的栗子肉给挤出来。这个时候的栗子介于生与熟之间,味道非常特殊,又脆又甜,周敏十分喜欢。

为了奖励石头专门将这些栗子带回来跟自己分享,周敏便打算先不吃午饭,再制作一道美食——油炸土豆条。

周敏和石头两个没多久就削了一小盆土豆,然后切成条备用。

往锅里倒油的时候,安氏在旁边简直心疼得不得了,见周敏倒了足足小半锅,立刻道,“做什么菜要那么多的油?”

“只是炸东西而已,炸完了油大部分都还在,倒出来还可以用在别处。”周敏解释道,“娘不用担心,我不会浪费东西的。”

等油烧好了,周敏先将外头花椒树上摘下来的一大把花椒放下去,等到花椒的味道都在油里,才将之捞出来。然后把将土豆条放进去翻炸。

生土豆炸的时间要稍微长一点,这样外壳酥脆,内力却完全软了,味道最好。

等到土豆条炸得外表金黄,用漏勺捞出来滤了油,就可以吃了。

不过土豆条这种东西,在周敏的吃法里,那是不能少了辣椒的。而且已经是午饭时间了,总不能耽搁太久,所以周敏将炸好的土豆倒进大碗里,然后往里撒辣椒,再倒上盐、酱油和醋,用筷子拌匀了,就是一道非常开胃下饭的菜。

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