但是鹿原野今天要做的，是最普通的纯肉小馄饨。

新鲜的猪肉买回来之后，剃掉肥肉的部分,只选择瘦肉，自己用菜刀细细地剁了，不用添加其他的料，直接就可以拿来包馄饨。

不用担心会有任何的异味，新鲜的猪肉就是这么优秀。

剩下的肥肉部分，也不用担心浪费，中午炒菜的时候，可以先把肥肉炼出油来，用油渣和猪油一起炒青菜，味道会特别的好。

鹿原野其实不太会包馄饨，一般的做法是用筷子挑上一点点点点肉馅，往馄饨皮上一抹，手一捏，一颗馄饨就完成了。

这么高超的手法，鹿原野是不会的。

他包馄饨的手法，就连鹿白都能够无师自通。

用筷子挑上一坨肉馅，放在混沌皮的正中间，把馄饨皮合拢，肉馅自己就会把馄饨皮黏在一起。

粉红色的肉馅就这样沉甸甸地坠在馄饨的最下面，就好像是羽毛球一样，馄饨皮充当了羽毛的部分。

其实正常的小馄饨，不需要用到这么多的肉，像上面说的一点点点点肉馅才是正常小馄饨的量，但是自己家里吃，就不要在乎那么多了。

肉当然是越多越好吃了。

架锅烧水，旁边再用电热水壶烧上一壶一壶开水，等到水开之后，把馄饨丢进去，薄薄的馄饨皮一下水就熟了，肉馅的部分还要再烧几秒，不能煮太久，不然馄饨皮会被煮烂，味道就不好了。

馄饨的汤，一定不能用煮馄饨的汤，虽然说原汤化原食，但是馄饨汤煮过馄饨之后，馄饨皮上的淀粉，就会融进汤中，汤会变得粘稠，口感就不好了。

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