好了。安排妥当后,小花就和清光一起回了食堂的厨房区,要准备10人份的餐食,再用天守阁2楼那个家用厨房就有些捉襟见肘了。
小花准备先烤个海绵蛋糕,等一会儿参观完了本丸大家正好能休息一下喝茶吃蛋糕,今天下午也没有远征的任务,来新刃了自然是要放假半天的。
海绵蛋糕非常简单,鸡蛋、糖、面粉按比例混合后倒进方形的蛋糕模,然后交给清光,让清光送去二楼的烤箱就行。因为食堂的厨房并没有电烤箱,小花房间的烤箱又是镶嵌在墙壁里的,所以暂时只能这样。
然后小花又热上鲜牛奶,加了柠檬汁让乳清分离,过滤出了奶油放进冰箱里备上。
鸡汤从上午就一直小火煨着了,小花揭开锅盖查看了一下,已经煨到鸡肉快软烂,就把一碗去蒂的香菇倒进去,关上锅盖继续小火煨煮。
然后就是主菜叫花鸡了,鸡也是小花在中午之前就去了骨腌上的,整鸡去了骨就软塌塌的没了形,所以还是得往里面填东西。
把猪肉丁、香菇丁、笋丁、胡萝卜丁、玉米粒和在一起炒了炒当馅儿塞入整鸡,这样整只鸡就又鼓起来,因为没有骨头,能往鸡内腔里塞的东西更多。
定好型,用也已经提前浸了料酒姜丝去过腥的猪网油紧紧包裹起来,接下来应该用荷叶包裹的,但是没有荷叶小花也没能在本丸找到可以代替的,就只能用锡纸了,最外面再包裹一层揉好的面团代替泥土,这样不仅更卫生也更美观一些,烤好过后用刀一切面团就碎了。
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