西前，我甚至没想到真的能捞出海带，而且这些深海捕捞的海带，味道极为丰富，炖出了远远超乎我预料的厚重香味……果然天然生长的就是比养殖的好，味道足得多。”

“更令我惊喜的，是你提供的威士忌的品质。”郭锅抱着手，回忆起不久前在厨房中的尝试和调整，“那威士忌味道非常好，可若是汤里放得太少，那就没有什么效果，可若是放得多了，汤里就会尝出淡淡的一丝酒味，那就把整个鱼汤的基调都破坏了，要正好不多不少的那个量度，才可以去腥增鲜的同时，为鱼汤加入全然不同的底味香韵。”

血钩子放下汤碗，在看着郭锅的时候，又有了微妙的变化，“我曾听说过，有很久前去过另一边海洋，见识过神秘的东方后活着回来的老水手说，那边有许多我们想象不到的美食，其中一种，便是他们还会使用各种我们根本不会用的东西，来熬制一种叫‘高汤’的美味浓汤，用到了海带。”

没想到这位假船长居然挺懂行，郭锅点头肯定了他的说法，“其实做高汤的大多都是鱼类或猪禽类骨骼，若是只用海带做高汤，那多半是素食高汤的做法，那种高汤除了海带外，汤里还要加些菌菇提鲜，才能炖出完善的口味。”

郭锅点到即止，“能在这样有限的材料下，只用海带和鱼头做出这样的汤味，很大一部分功劳是食材本身新鲜和美味。”

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