粽子要包。烧肉粽太过重口,甄珍将小块的五花肉用酒和调味料腌制好,做肉粽中最有名气的湖州肉粽,湖州肉粽肉酥米烂,芳鲜适口,适合北方人口味由甜到咸的过渡。
还有蛋黄粽,地下室的鸭蛋被搬空,剥出蛋黄先裹莲蓉,跟糯米一道被缠进苇叶,莲蓉蛋黄粽融合了咸和甜,南北口味在小小的粽子里得到统一。
接待完中午的顾客,把装满糯米的大盆端到前厅,馅料也一起端过来,喊赵姨和朴婶过来一起包粽子。
女人们手巧,按照甄珍的要求,蛋黄粽包枕型的,肉粽包四角型的,包得既快又好,包满一大盆,朴叔跟广义两个过来抬走,直接在甄珍的铁锅里煨煮。
朴爱善边包边调侃甄珍,“这两天怎么不见小陈?这小子平时看起来冷冰冰不爱说话,没想到为爱上头的时候还是一样的傻,他把他自己跟你一起拷在栏杆上这事,我跟你朴叔能笑一年。”
赵华也跟着笑,“再稳当的小伙子,遇到喜欢的姑娘,都有脑袋不转弯的时候。你刘叔看着老实巴交的吧,当年追求我的时候,有胆爬到我们车间三米高的吊架上,当着全车间人的面大声喊要跟我处对象,那时运动还没过,为这事写了两万字检讨呢。”
“我家老朴也是,当年队里组织出工修河堤,隔壁村一个小伙子看上我了,给我送了一串晒好的蘑菇,老朴急眼了,工也不出了,漫山遍野给我捡蘑菇,没经验,还被蛇给咬了,差点见了马克思。”
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