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不过，虽是好吃，他还是改变不了刁钻刻薄的本性。

冰晶！对就是这个东西！

雪花酪之中，最为昂贵的原料，就是这做底的冰晶。

大唐已经有成熟的制冰业，家庭富裕的达官贵人，各家都有冰窖，又称为冰肆。

每到冬天就储藏大块冰坨子，将它们存放在温度极低的冰窖之中，等到来年夏天，再拿出来消暑使用。

可以单纯的吹风消暑，也可以制作冰镇食品。

若是家里没有专门的冰窖呢，也不必愁，早就说了，大唐的长安城已经形成了较为成熟的市民社会，只要有需求，就有供应。

专门卖冰晶的店铺也多得是，不过，这样购买来的冰晶，当然是比居家储藏的还要昂贵许多。

据李治所知，沈安的家里是没有冰窖的，倒不是他置办不起，而是他爹沈全还健在的时候，他是个非常简朴节约的人，冰窖那种奢侈的东西，他根本就不会想到要弄。

到了沈安独自撑起这个家的时候，再去储冰已经来不及了，所以，他这盘子里的冰晶，肯定是从街上买来的。

哎，也就是他这样的有钱人，才敢用冰晶做这样美味的小食啊！

“是啊，花了不少钱。”

“不过，我想冰晶这个东西就是夏天吃才有意思，等天气转凉，就是倒贴给我钱，我都不会吃。”

“想到这里，也就不觉得心疼钱了，不过，这也就是你们，我才舍得端出来。”

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