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要让周达的饭馆起来,第一步自然是提升这家饭馆的根本——菜品的口味,要是没有这个打底,他搞再多花里胡哨的操作都救不活。
顾运不常做菜,是因为他对吃一点都不挑剔,而且懒。
所以只要有的吃,并且还过得去,他是不会自己动手做饭烧菜的。
但不动手不代表他不会,恰恰相反,在十万年的轮回中,他至少有上万年的时光和美食或多或少带点关系。
例如,他至少有三十多世在各个朝代做厨师,倒不是说他喜欢这行,而是在古代厨师虽然地位不高,但是像他这种融汇了各朝包括后世厨技的人,很容易在这个领域出头。
例如在汉朝,虽然他弄不到那么多调料,但是光凭一口铁锅就能做出其他饭馆完全做不出的味道,更别提他还可以按照后世的方法制作精盐,再配上当时尚未大规模推广的胡椒,开家名满京城的酒楼自是简单的很。
因为上手简单来钱快,所以光是他当大厨就有1000多年的时间了,这1000多年下来,即便他毫无这方面的天赋,也早已修炼成天底下一等一的大厨了。
那么还有9000多年,他是如何与美食有关的呢?
首先无论在哪个朝代,他是什么身份,他都会搜集各种美食秘方——先别杠,这些秘方自然因为调料稀缺的原因,大都比不上后世一碗方便面,但是也正因为如此,它们对于烹饪过程、制作方式和最终的呈现形式更加看重,几乎达到了吹毛求疵的程度,因为只有这样才能在同时代的美食中脱颖而出。
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