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在现代，很多人对夜宵这种东西都是深恶痛绝，既发胖又对身体不利，但偏偏又抵挡不住美食的诱惑，因而培养出来一个又一个的胖子。

而在汉朝这个年代，人们对夜宵其实并不怎么忌讳，因为能吃上夜宵，就已经算是一件非常幸福的事情了，还管他什么胖子不胖子的。

而且汉朝的饮食结构也非常单一，首先连最基本的油都没有……就算是富贵人家，家里有肉，说实话味道跟后世也完全没得比。

一则汉朝根本就没有炒菜的概念，首先根本就找不到那么合适的铁锅……最基本的是少油，根本没法炝锅，二则葱姜蒜这些辅料也搜罗不齐，就算是搜罗齐全了，也根本没有生抽和老抽给肉过油上色，而烧肉中最重要的佐料……糖！也不是家家户户能预备的那么齐全的。

所以说，要想穿越回汉朝当大厨开饭馆，那最基本的一个条件是你得带个一个超市一起穿越回来。

君子远庖厨，只是让他们远离厨房这个杀生之地，但这不代表这个年代的高层显贵们不会下厨……因为在汉朝下厨，实在是太简单了，就那么几样东西，几样佐料，而且所有的膳食大部分都是以炖和烤为主，所以但凡是个人，稍稍接触那么几下，基本都会做饭。

蔡琰也不例外，就是好吃和不好吃的问题了。

蔡琰做的菜比较简单，也很清淡，很快就端了几样小菜来到刘琦的面前，她将筷子递给刘琦，微笑道：“尝尝看。”

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