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琼脂是一种由海藻为原料制成的凝固剂，是一种很美味的素食品。

因为琼脂不易融化，需要加入沸水并熬煮几分钟才能完全融化在水里，而一旦温度降低到四十度以下，就又会立刻凝固，所以琼脂常用来制作羊羹、凉糕等糕点。

据说琼脂使用前也可以用水浸泡，完全泡发后会膨胀到四倍大，口感软中带硬，吃起来十分爽口。

项阳没有采集太多，只采集了一株，准备带回去让大伙看看。

紧接着，项阳又看到了大量的小虾，正是南极的标志性海洋生物之一，南极磷虾。

这些南极磷虾聚集在一起，就跟马蜂窝似的，看上去让人头皮发麻。

项阳没有理会这些南极磷虾，他船上的磷虾数量已经够多的了，而且，就算要抓，南极磷虾也不是靠人在海底用手去抓的，最好的办法，就是找一块浮冰，在浮冰上边钻孔，然后去舀就行了。

然后，项阳在海底沙滩上，还见到了大量的南极贝。

这些南极贝也是一种非常重要的经济海产，畅销全世界，肉味鲜美不说，还油脂十分丰富，是增加体内蛋白，多吃能够强身健体的健康食品。

此外，南极贝的肉被吃完后，壳也有大作用。

现如今的保健品、护肤品数量繁多，很多人可能已经没见过这种南极贝护肤油了。

在十多年前，南极贝护肤油是一种风靡全世界的产品，特别是冬天，抹在手上，可以防止手上皮肤开裂，当时沿海城市很多人都在用。

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