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关羽放下自己环在胸前的手臂，她看向自己面前的孙氏子弟，语气平淡但实则高傲地说道：“下一个。”

东坡肉、西湖莼菜汤、干炸响铃、油焖春笋、叫花童鸡、龙井虾仁……

关羽一个个切磋下去，摧枯拉朽一般地将对战的孙氏子弟全部打败。

很快，第18个对手站在了关羽的面前，这是一个年轻胖子，脸上总是带着笑容，关羽在他的脸上几乎都看不到眼珠子。

胖子笑嘻嘻的拱手一礼对着关羽笑道：“关羽姑娘，在下孙镜，我要和关羽姑娘比试的菜肴是爆墨鱼卷。”

关羽点点头，她活动活动全身的筋骨，运转真气缓解一下身体内的疲惫，开始着手菜肴的制作。

爆墨鱼卷是江东菜中很有特色的传统名菜，爆墨鱼卷以墨鱼为主要材料，烹饪手法以爆菜为主。

墨鱼肉卷曲呈麦穗状，色白形美，卤汁紧包鱼卷，脆嫩爽口入味。

一大桶新鲜现捕的墨鱼被抬上来，关羽挑出最为肥大的一只，将墨鱼骨去掉，洗干净之后，使用青龙偃月刀在墨鱼上划上精细的花刀，然后切成长5厘米，约2.5厘米的长块。

关羽取精盐、蚝油、黄酒、清汤75毫升、湿淀粉放入小碗调成芡汁，时关羽又让人让出一个灶台，再取来一个铁锅，放置在灶台之上。

就在铁锅碰到灶火的一刹那儿，一道火焰顺着炒锅底部急速蔓延到关羽的手上，瞬间将关羽的整个右手烧起来。

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