驼蹄上有细微的绒毛，因为骆驼常年在沙漠里行走，沙子滚烫，所以驼蹄上有厚厚的角质层，这一块是驼蹄美味的缘由，一颗驼蹄是骆驼日行百里才得来的，热沙炙烤，砂石磨砺，才成就了一道美味的驼蹄羹。

骆驼的毛只靠火燎，火燎以后用热水浸泡，刮去表面的杂质，然后再用冰水浸泡保持Q弹的感。

司星一边刮毛一边说：“其实宫廷中最初制作驼蹄羹的时候是将驼蹄切开，只取掌中那一块的，俗称掌中宝，因为感最好。董斯张在《广博物志》里说过，陈思王制驼蹄为羹，一瓯值千金，就是因为驼蹄很难得，工序也复杂。”

【确认过眼神，是吃不起的东西。】

【幸好够贵，不然骆驼怕不是要被吃绝种。】

然而司星并没有搞那奢华的东西，他只是将驼蹄切成了小块，底铺上准备好的香菇等菜蔬，加上葱姜去腥，然后就放着炖两三个小时。

弹幕这会正在激情讨论驼蹄羹是什味道的，范明宁也进来看了一眼，金金是问他要的驼蹄，他还意外了一，原来骆驼肉也吃？

还是司星让金金带了一首诗，他才信了。

“况闻内金盘，尽在卫霍室。中堂有神仙，烟雾蒙玉质。暖客貂鼠裘，悲喜逐清瑟。劝客驼蹄羹，霜橙压香橘。朱门酒肉臭，路有冻死骨。荣枯咫尺异，惆怅难再述。”

杜甫的名诗，司星第一次知道驼蹄羹这种东西的时候就是听到这首诗的时候，“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”这是21世纪人人都背得来的一句诗，却很有人去背过整首诗，司星也是于好奇才看过。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ifeiyanqing.com

(＞人＜；)