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分卷阅读7

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糖稀均匀的裹在地瓜表面,透透亮的色泽,分装几盘放好。

“你表姐叫.....啊不,这食谱叫什?”闻着香,王大厨终于放弃了寻找翠花的记忆。

“拔丝地瓜。”季棉拍拍手,看着前半个过程还算完美的地瓜,接来就是她头疼的拔丝。

她再三嘱咐小厮控制火候,才敢操作。

依旧是白糖熬成焦糖味的糖稀,然后把勺子放在热油里面浸泡一,随即盛一勺糖稀,勺面倾斜,让热乎乎的糖稀慢慢流来,挂在地瓜上。

她正准备伸手开始拉糖丝时,勺子里面的糖稀哗啦一声,全部浇在了地瓜表面。

【糖滚地瓜!】008嫌弃。

“失误失误。”季棉憨笑着把失败品端到一边。

其他几个厨子没见过粗货地瓜还做的这样精致,早就想尝尝了,立马接了过去,夹起一筷子吃了起来。

香,但是浇了两遍糖,似乎腻味过头了。

不过相比起平日的蒸地瓜,煮地瓜,味道浓郁了不。

季棉就知道会失败,所以地瓜分装了好几盘,。

灶火难调,她在火膛和灶台前来回跑了许多趟,浪费了好几盘地瓜,终于教会了小厮控火。

看着最后一盘地瓜,她深呼吸一,随即再次加白糖,熬糖稀,准备拉丝。

最后一次机会,她屏住呼吸,勺微微倾斜,待到糖稀滑到地瓜表面时,她便定住不动了,直到糖稀牵一根细丝,她才颤颤巍巍的伸一只手捏住糖丝尖上,开始拉丝。

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