糖稀均匀的裹在地瓜表面，透透亮的色泽，分装几盘放好。

“你表姐叫.....啊不，这食谱叫什？”闻着香，王大厨终于放弃了寻找翠花的记忆。

“拔丝地瓜。”季棉拍拍手，看着前半个过程还算完美的地瓜，接来就是她头疼的拔丝。

她再三嘱咐小厮控制火候，才敢操作。

依旧是白糖熬成焦糖味的糖稀，然后把勺子放在热油里面浸泡一，随即盛一勺糖稀，勺面倾斜，让热乎乎的糖稀慢慢流来，挂在地瓜上。

她正准备伸手开始拉糖丝时，勺子里面的糖稀哗啦一声，全部浇在了地瓜表面。

【糖滚地瓜！】008嫌弃。

“失误失误。”季棉憨笑着把失败品端到一边。

其他几个厨子没见过粗货地瓜还做的这样精致，早就想尝尝了，立马接了过去，夹起一筷子吃了起来。

香，但是浇了两遍糖，似乎腻味过头了。

不过相比起平日的蒸地瓜，煮地瓜，味道浓郁了不。

季棉就知道会失败，所以地瓜分装了好几盘，。

灶火难调，她在火膛和灶台前来回跑了许多趟，浪费了好几盘地瓜，终于教会了小厮控火。

看着最后一盘地瓜，她深呼吸一，随即再次加白糖，熬糖稀，准备拉丝。

最后一次机会，她屏住呼吸，勺微微倾斜，待到糖稀滑到地瓜表面时，她便定住不动了，直到糖稀牵一根细丝，她才颤颤巍巍的伸一只手捏住糖丝尖上，开始拉丝。

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