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庄昭搬出去的第三天,是北方小年,晏时是北方人,小年吃饺子,离家多年,突然想赶赶节气,也包饺子吃。
跟庄昭说一声,让他过来时顺便捎点菜。
“你想吃什么馅的?猪肉大头菜?香菇肉?牛肉辣椒?”晏时自动把自己不吃的排除在外了。
“香菇肉,除了香菇和猪肉还要带什么?”
“再炒俩小菜,你看着安排,家里醋没了,外带瓶醋。”
“知道了。”
晏时和面,庄昭切菜调馅擀皮,晏时负责包。
“小时候就是我爸和面,我妈调馅,我爸擀皮,我负责烧火,后来我跟我妈一起包。有一次半夜突然想吃酸菜馅饺子,自己切酸菜自己包自己煮,那时候差不多是十四、五,谁成想小时候勤快的小姑娘,长大了因为懒再也没动手包过饺子。”
晏时饺子包得还算好看,有褶有形的,还能稳稳地立住,煮的时候也没露馅。
晏时煮饺子,庄昭炒菜,还提前打电话叫权侯早点回来吃饭,年味有没有不知道,倒是家味浓厚。
“吃完饺子一定要喝碗饺子汤,虽然只是煮饺子的水,但喝过就知道少不了这一步骤。”
“现在很少用大铁锅做饭了,我们家小时候就捞(láo)饭剩下那个米汤拿去焖土豆特别好吃,黏糊糊的还带着米香。”
“小时候啥都没有吃啥都香,长大了是想吃啥有啥,但总觉得不香了。”
“有一部分原因是因为味觉退化,一部分原因是记忆美化,剩下一部分原因是情感因素,比如吃腻了。”权侯开口科普。
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