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“什么意思?”
“就是不要仗着消费者的喜爱反过来把消费者当傻子,”杨磊指了指全聚德的招牌,“这家店火不火?”
“火,非常火,这包厢还是提前预订的。”
“怎么火起来的?”
“……国家的宣传?”
“对,”杨磊竖起大拇指,“眼光不错,这家店在没有大火之前,确实好吃,但也没好吃到这个程度,而是因为搭上了宣传部门的快车,宣传部门也需要一些招牌来提升形象,主要针对老外,但架不住现在这个媚外的大环境啊,国人一看好家伙,老外都这么喜欢,那肯定好吃,于是一哄而上,来首都吃烤鸭和登长城一样成了必然要走的流程,不吃一次就和没有来过首都一样,所以,这里的生意才会如此之火,赚钱和捡钱一样轻松。”
“所以就不用心做鸭了?”
杨磊摇头,“要说多敷衍,那倒也谈不上,整体水平还是在水准之上的,但是,质量和价格明显不匹配,包括服务。”
“还行吧?名气这么大,贵点也值。”
杨磊笑了,“这就是问题所在,但你有没有注意到一点。”
“什么?”
“来全聚德吃饭的都是些什么人?”
“什么人?”
“百分之八十以上的食客都是外地来的游客。”
“这……”
“这意味着这里的绝大部分顾客都无法转化成回头客。”
“可是国内人口众多,就算如此,人家的生意也不会受影响吧?”
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