严阿婶又提醒甘露一句：“打了鸡蛋进去的牛肉，切记不在汤锅里煮久了。客人点的时候再锅。”

甘露感谢她的教导。

陈皮牛肉基本是茶楼里必备的一道菜了。粤菜里的白灼菜心、白灼生菜等，最常见的做法是把青菜扔在煮牛肉的滚汤烫熟。由这样的肉汤浸润烫熟的青菜，不仅是颜色好看，也没有菜水的味道，更有家庭主妇拍马不及的鲜美滋味——谁家会为了做一道白灼青菜，费上那大的功夫先打牛肉啊。

甘泉听到铃响，回来端走菜心和一小碟由顾客调咸淡的豉油——严阿婶为拉肠粉特别熬制的。他心说阿姐的摆盘就是漂亮。要是杨哥，那一定是放在长方形的白瓷盘子里，摆得整整齐齐的。

宋清辉见甘露忙完，倒空听己说话了，才很真诚地说：“甘露，我和杨梓学好几年，剔除我给杨梓打工的影响因素，想违心说老杨有什不好的，我也找不着的。祝福你！”

“谢谢。”甘露用样真诚的微笑回应宋清辉。

*

再说杨梓端着煲仔饭坐到妹妹身边，见妹妹有一没一地喝粥，就问道：“小蓉，天怎吃得这慢？不好吃？”

“不是。”杨蓉的心思全在什时候给足上。

“上课累了？”杨梓是关心妹妹的好哥哥。

“嗯，有点吧。”杨蓉叹气说：“老师讲的那些，好像我都知道。到考试时我就是想不起来。该错还是错。”

“杨蓉。”

“什事？” 杨蓉抬头看哥哥。她奇怪哥哥怎会连名带姓叫己。

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