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小和尚听到白芷这么询问，赶紧解答道，“王妃有所不知，我们寺庙里的这些瓜果蔬菜都是秋天的时候备下的，因为这些蔬菜里面有一些很怕冷，所以按照京城当中的惯例是要做成咸菜的，最开始我们寺庙里做的这些咸菜跟外面的也没什么区别，一直到张大厨来了之后，我们寺庙里的咸菜才有了变化。”

“这些咸菜在腌制之前，很大一部分都是用热水焯过的，按照张大厨的说法，新鲜的蔬菜过一遍热水，不但能保留蔬菜当中的原汁原味，还能留住蔬菜的颜色，京城当中各家腌咸菜都会放很多的酱，但是我们这边不一样，我们这边厨房里腌咸菜，只放盐不放其他，而且张大厨也说过，因为京城这边天气寒冷，其实根本不需要放太多的盐就能保存蔬菜，所以说并没有什么秘方，只是熟能生巧罢了。”

白芷没想到还有这个法子，对着小和尚道了谢，“多谢小师傅指点迷津，我回去也让我们家厨子试一试去。”

小和尚腼腆的一笑又念了一声佛号，便不再说话，白芷一行人用完了斋饭之后，小和尚又让人上来了茶水，一行人吃饱喝足天色也暗了下来。

跟寺庙里的住持告别之后，一群人回到了王府，白芷刚一回去就看见许三正站在自己的院子门口等着，赶紧走到了许三面前问道，“你怎么来了？”

许三冲着白芷行礼笑了笑说道，“王妃之前安排的事情，在下已经准备妥当了。”

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