正忙活着，周氏从屋里出来了，脸色已经好了许多，只有眼睛还略略有些红：“月娘，俺也搭把手。”

宋玥抬头看了看她，也没推辞，笑着道：“阿奶带着秋喜和小安哥剥蒜吧。”还有葱和韭菜，都是前一天全都有送的。

安排好祖孙三个的活儿，宋玥把前一天周氏腌的白菜取出来，也没用水洗，直接用手把切成两半的白菜撕成六分之一的样子，摊开后在箪子上摊晾。

然后她就把家里的大石臼取出来，搬了个矮凳坐着，开始加了凉开水捣糯米粉、捣辣椒、捣蒜、捣姜……一通砰砰砰哐哐哐，腌泡菜的配料终于弄好了，宋玥也觉得两条胳膊都快不是自己个儿的了，又酸又胀的。

这期间，她还跑去门口接了两趟货，瓷器店和竹器店的伙计先后把她定的货和买的东西都送过来了，暂时堆在铺子里。

然后，就是把这些混合成糊状的调料均匀地抹在白菜叶片上。

周氏要一起帮忙，被宋玥拦住了。这又是蒜、又是辣椒的，想也知道抹完之后的手肯定疼，她一个人就够了，没必要都跟着遭罪。

把周氏打发了去做午饭，宋玥守着一只大竹箪抹调料腌泡菜，抹好一颗，就放进旁边准备好的干净瓮子里，压实，尽量排出中间的空气……

抹了没一会儿，她的手就开始火辣辣地疼，先是指头缝儿里的疼，之后是手背的皮肤开始疼，最后整只手都火烧火燎的，也分不出是哪一部分了，她只能咬牙忍着，继续抹……还好，第一次试做，腌制的量不多，也就十几棵菘菜，咬着牙坚持着，小半个时辰也就完成了。

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