心中惊异，谭管事面儿上却维持着镇定，道：“恁能找到这两种东西，也是不容易了。”

平京城位于北方，虽说有运河水路交通便利，勾通南北，运到平京城的南货也很多，但各种海货在平京城，乃至北方地区还是非常精贵稀罕的。

宋玥叹着气道：“谁说不是呢！”

两人又坐着闲扯了一刻，宋玥没能从谭管事嘴里套出什么话来，谭管事也没能探明白江家小娘子和得月楼的关系。仅仅从宋玥口中得了一句，此次的方子紧着望月楼他谭管事，当然，必须是他给的价钱能让她满意。

最后，两人约定，四天后，仍旧是过了晌午，谭管事再来。

接下来，宋玥就一边盯着隔壁的院子进料、开工修缮房屋，一边继续试验红油调料的最佳配方比例。

如是，试验了七八十来次之后，三天后，最终的配方终于确定下来。这一次，宋玥的配方不但把各种用料的用量、下料时间、顺序做了明确，而且，还对每一个品种的调料品质做了明确标准，年份、颜色、大小、炮制方法等等，最大限度地制定了配料标准规范。

可以说，以这份标准规范来备料、下料、操作，制作出来的红油火锅底料，就能够最大程度的保持口味品质的统一性和一贯性。

完成了调料配方的确定，宋玥终于腾出手来，开始准备佛跳墙的配料。

她打发张勇张猛把定好的羊骨、猪骨都取回来，老鸭老母鸡让周氏杀了……正在着手准备着，阗信笑呵呵地拎着几个篓子上了门，宋玥暗暗怀疑，得月楼是不是在她身边安插了眼线，消息居然这般灵通。

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