精致的菜肴，往往在分量上就稍嫌不足。

杨过一口一个香菇虾盏灯，吃完就说道：“嗯嗯！不错，有进步。”

夏瑶也尝试着吃了一个，然后整个人就迷上了。

夏瑶：“天呐！好吃得要哭了啊！这么好吃的东西，就只有进步吗？”

杨过老脸微红道：“确实有进步……兮儿啊！虽然说有进步，但是，我觉得你以后可以尝试一下平民化的东西……就是那种看似简单，也不是特别讲究卖相的东西，就是老百姓的家常菜，让人一学就会。好东西要相互印证，这样才会长久地发展……目前，你的水准已经完全够了，但是这些菜品太过精细，只适合在大饭店吃。普通老百姓吃不到啊！”

何兮儿木讷道：“可是，爷爷说菜要色香味俱全的啊！”

杨过：“那得看给什么人做啊！如果所有人都知道你的店里只做精品，势必会吸引一大群人来。但是，人要是多了，你又哪有什么功夫去做呢？一旦你长时间这么做，势必会因为劳累等原因，使得水平下降。而这样，说不定就会落下个别人攻击你的口舌……”

夏瑶微眯着眼睛，怎么听着，好像哪里不太对劲啊！

然而，何兮儿却震惊道：“有道理，师兄大善，应该如此。”

杨过一副孺子可教的模样道：“你可以每天只做几道精品菜，限定数量。这样，一来可以提高价格，二来可以减轻负担，三来也就形成了舌尖的风格。不是随随便便所有人进来，都可以吃到各种各样的菜肴的。任何事物，物极必反，你得记住啊！”

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