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“你只看我做了一遍拔丝红薯就会了？”柯含雪惊讶的看着他。

闻言，葛云章失笑：“哪能啊，炸红薯的火候和挂糖浆的技术活我不会，可我也不是第一次下厨，削红薯皮，切红薯块还是可以的，我就给你打打下手吧。”

见他自觉的将削红薯皮和切红薯块的活儿给领了过去，柯含雪求之不得。

柯含雪早知道葛云章是个仔细的人，没想到他的刀工这么好，那拇指般大小的红薯条块被他切得几乎同一般大小，而且边角也削得犹如用机器统一裁出来的一般。

见他准备好了半盆红薯条块，柯含雪也开始忙了起来。

红薯是可以一块炸起来，不过这糖浆却不能一次性熬太多，必须趁热给红薯挂丝，糖浆冷却后是挂不起来的，要是反复熬制的话糖浆又会泛苦，所以熬一次糖浆只能挂一份的拔丝。

因为不想让其他人知道这拔丝是用红薯做出来的，所以葛云章身兼二职，在给柯含雪打下手的同时还帮忙将柯含雪做好的拔丝传到小厨房门口的递菜小二手中。

两人一直忙到午饭饭点才给那些等急的客人送完这道甜点，至于后来的那些客人想点这道甜点，也被聂掌柜婉拒了，说第二天才正式推出这道新甜点，客人们心里虽有不满，可是也不好勉强，毕竟这是人家还没有推出的新菜。

吃完饭，葛云章交待柯含雪回房休息，自己就到大厨房整顿去了。

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