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第93章 雪霞羹

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夏汀也不怕被调侃,这个时候还耍起了赖皮,声音软软的说道:“那么,今晚开始,我就不走了,日日粘在外祖母身边,就算是外祖母厌了我,我也不走。”

祖孙调皮的互动,引得其他人跟着嘻嘻哈哈的笑着。

怕菜凉了不好吃,老太太也只逗弄了几句,便不再多调侃夏汀,而是催着夏汀快尝尝新添的这两道菜的味道。

所谓雪霞羹,其实就是芙蓉花去了花心和花蒂,用水轻焯去土味之后,再与豆腐同煮,汤中一红一白,似是雪霁之霞,所以得名:雪霞羹。

林大厨的这一道,又稍稍改良了一番,豆腐并没有整块下锅,而是切成了文思豆腐,这样的话,豆腐更容易与花香味道交映。

因着豆腐并不算是特别好克化,所以林大厨只放了些许的量,更多的还是随着汤匙搅动之时,翻滚飘浮的粉红花叶,花的红,豆腐的白,交相辉映,只看着便让人忍不住的食指大动。

其实这道汤里,还可以加以其他的佐料,让汤味更加的鲜香。

但是考虑到夏汀的身体问题,林大厨调料用的特别轻省,也只有一点淡淡的盐味儿,其他复杂的味道,半点也没有。

至于百合汤饼,则是春秋仲月之时的百合根,曝晒,过筛,然后与面合之,调成汤饼。

百合汤饼不止益于气血,还可以清心安神,对于女子来说,是极不错的一种食物。

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