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密密的青枝绿叶间闪烁着、流动着露珠的清晨，有美丽的鸟儿衔着朝霞从林中飞来。

太湖岸边碧油油的山色融入清澄的湖水，令人分不清究竟是湖水染绿山色，还是山色染绿湖水，再加上荡漾於湖面烟霞般的薄雾，更是疑幻疑真，似是一个错失下闯进了平时无路可入的人间仙界。

一位看起来二十七八岁，五短身材，一身青袍，面貌丑陋的汉子，赶着一辆牛车在晨雾中缓缓停在渔村简易的码头，车上堆放着七八个柳编筐篮，每个筐篮中盛放着鲜活的铁甲将军，每个都有九两以上，各个张牙舞爪的在柳筐中横冲直撞。

样子狰狞的大闸蟹挥舞着蟹钳，像是战场上的得胜将军那般在互相攻击对方，全然不知道死神的殇钟即将对它们敲响。

持螯更喜桂荫凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。

脐间积冷谗忘忌，纸上染腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡山曾笑一生忙。（注1）

唐人尤其爱食蟹，特别是天唐文人视食蟹为一乐，品蟹时更是津津乐道。有大文豪作《蟹谱》状其奇：“蟹，以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内容，则曰无肠。”它还有许多雅号，如“铁甲将军”、“无肠公子”、“横行公”、“含黄伯”等等。是书还就蟹的形态、品种、采扑、加工食用等做出理论的阐释。

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