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徐晨这才想起来,这段时间都在厨艺空间练习,食材根本不缺,把自己的真实情况都忘了。
本来是打算今天去买的,但因为萨塔尼亚一系列的捣乱,就忘了,才造成如今这个尴尬的局面。
事到如今,也只能做黄金蛋炒饭了,正好学会后还没真正做过。
在华夏料理中,越是简单基础的料理,越是能够评判一名厨师的真正实力。
而蛋炒饭就是所有人都会做的基础料理。
徐晨行云流水的从案板上抄起两个土鸡蛋,单手碎蛋,让两个鸡蛋在瓷碗里融合在一起。
做蛋炒饭在搅拌蛋清蛋黄的时候,必须做到整体呈现黄面,不能有任何蛋清。
在灶台前,徐晨右手如同龙卷风一样,拿着一双筷子飞速搅拌,超越常人的身体素质让搅拌的动作掀起了一阵呼啸的气浪。
呼呼呼——
等徐晨停止放下碗,里面的蛋液隐隐散发着金色的光泽。
普通人都以为蛋炒饭应该用隔夜饭来做,其实这种说法是错误的,想要做出真正顶尖的蛋炒饭,要用刚刚熟透的大米翻炒,最好是品质优良的响水大米。
响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。蒸煮时香味袭人,米饭口感绵软柔糯,有弹性,饭粒晶莹透亮,饭味清香适口,冷饭不回生,开胃怡神。
可现在两个条件都满足不了,他可没时间重新用响水大米蒸一锅米饭,西宫硝子还在等着呢!
只能用普通的隔夜饭凑合一下了。
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