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第二百九十二章 又一名菜

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第一楼的厨师现在有三四个之多,可他们从来就没看过有哪个东家肯亲自动手下厨做菜的,如今自家的东家给他们开了一通眼界。

干净整洁的厨房里,田敏颜将一应做烧鹅的酱料排开,衣袖子挽起,洗了手,将厨工处理干净的光鹅平放在砧板上,一边吩咐白梅将她所说的记下。

烧鹅,其实她从没做过,只在前世到香港出差时吃过有名的烧鹅,恰好那酒楼的老总是她认识的一个朋友,便详细的和她说了烧鹅的做法。

如今,她不过是尝试做罢了,就跟做蛋糕一样,失败了就再来。

可做烧鹅到底不比做蛋糕,这做烧鹅的程序就比做蛋糕要复杂,她一边想一边动手,就有些忙不过来。

“二姑娘,不如由我来吧?你在一旁说,看着我做得不对你且说一声便是。”厨子招来旺看她有些手忙脚乱的便道。

田敏颜讪讪的,想了一下,也好,反正这烧鹅也是由他们来做,现在正好试手,便点了点头。

她整理了一下思绪,慢慢的说起步骤,招来旺不愧是个做厨子,颈部穿孔吹气,填肚,泼皮,上钩,上皮。。。一步一步的做,倒也像模像样的。

有的人天生就是做厨师的料,这招来旺是她从其它酒楼挖过来的,菜做的不错,研究新的菜式也极有天分。这烧鹅,田敏颜虽然只是凭着记忆含糊的说,可他却像是做过千万次似的,很熟练的就将烧鹅给弄好挂在炉子上了。

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