对原料的来源守口如瓶，让她就认为这是大豆制品好了。很多人都曾经担心这种做法的卫生程度，但是如果我告诉你国际上的单细胞蛋白生产量在九十年代已经达到了2000万吨！你会做何感想？展开一下想象力吧，你认为那些打着高科技幌子地高蛋白食品中究竟会掺加了什么？比如奶粉、饼干、营养品……

微生物地蛋白质含量极高，因此在干燥器中人们可以得到品质极纯的蛋白质。根据测定，用发酵法生产地单细胞蛋白竟含有4080蛋白质，这远远超出一般动植物食品的蛋白质含量。蛋白质是由多种氨基酸结合而成。一般植物中不含的氨基酸，单细胞蛋白中全部都有。除此以外，单细胞蛋白中还含有多种维生素。所以。单细胞蛋白是一种理想的食品。不仅如此，单细胞生物的繁殖还十分迅速。它们一天内竟可以繁殖十几代，甚至几十代，这可比养殖动物快多了！

第二卷、飞扬的青春 第三百五十八节、特殊访客

16K网 更新时间:2009-7-6 1:13:46 本章字数:3442

一头体重为1吨的母牛每天只能生产400克蛋白质，远远不如用同样重量的细菌繁殖所得到的数量，用发酵技术来生产单细胞蛋白，是很有前途的。根据科学家计算，每个人一生约需补充1.6吨蛋白质。而由于自然灾害和其他原因，全世界尚有不少人处于饥饿之中，他们的蛋白质摄入大大不足，因而造成很多严重后果。若能生产大量单细胞蛋白，这种缺乏蛋白质的现象将可以大大缓解。

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