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钱素秋与夫君新婚不久，就从老家泸州城出发，顺着大江一路向东来到了南京城。

想以酿酒谋生，可南京城不是她老家泸州那样民风淳朴，起初刚来的时候，租住在城中的糟坊巷。听这名字以为都是酿酒作坊，作坊倒是有三两个，但剩下全是客寓用来出租。龙蛇混杂不说，还有什么十三太保、三十六天罡、七十二地煞，诸如此类棍徒。

租住没几天，好心邻居就给他两口子道了实情：“你两是外来户，不晓得这老城南的复杂，别看三山街热闹，连带内桥、淮清桥全是抢人的鹰贼。大忠桥多淫徒赌棍，偷情的常去砂珠巷，白塔、笪桥的收荒人多半是替人出贼脏，三山门的茶府湾和水关多外来娼妇，也就北门桥可以去一去……”

“你媳妇又长得好，保不齐那天就被人盯上了，看你两老实，又有手艺在身，去哪不能挣钱呐？偏来这南京城。”

只是来都来了，难不成还回老家？小两口商量来商量去，还是决定另换个住处，想想倒不如往城外走，最好是依山傍水的地儿，好建酿酒作坊。

如此寒来暑往、四季交更，不知不觉已过三年，如今他两日子过得不错，还小小的攒了一笔银子。唯一有点遗憾的是，钱素秋的肚子一直没有动静。

其实酿酒这活路并不轻松，但钱素秋也非弱女子。好比冬月间酿建昌红酒，好糯米需用一石，还要淘得干干净净，倾倒缸内注水一石二斗。再另取糯米二斗，煮熟摊冷，与缸内的糯米同置，待二十余日摝去浮饭，沥干浸米。另外用到米五斗淘净铺于甑底，将湿米次第铺上，煮熟之后，略摊再翻到缸内，取浸米浆八斗，花椒一两，煎沸出锅，待冷。

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