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莹姐儿一向学什么都很快。
伍氏教她做点心,她看过几次就会了。
许是有做饭的天赋,除了伍氏教她的,她还会自己研究其他的小点心。
这会伍氏让她,“你做的那款桂花卷糕还不错,给大人做一点,让他路上带着吃。”
莹姐儿看爹娘都这么崇拜人家,笑着应好。
“行,我这就去做,正好桂花还剩一点。”
她挽起袖子,去柜子里拿干桂花,还有昨天做剩下的豆沙。
做桂花卷糕,要用到糯米粉,豆沙,桂花,还有芝麻。
这是一道传统的小点心,简单好做。
莹姐儿把糯米粉跟碾米粉加水,搅拌均分,等水烧开了,把糯米粉下去蒸。
等糯米粉快蒸熟的时候,放点桂花下去,搅拌均匀,让糯米团铺满桂花的香气。
等到糯米桂花团蒸熟后,拿出来凉一会。
案板上撒点炒干粉,把带有桂花的糯米团擀成长方形。
豆沙同样成搓长方形,当馅儿放在长方形的糯米皮上,然后卷成一个小卷糕一样的形状,最后撒上白芝麻。
这样香甜软糯的桂花卷糕就做好啦。
莹姐儿把桂花糕做好,伍氏的饭菜也做好了。
她让小红赶紧把饭菜端出去,又去柜子里拿上好的女儿红出来。
景释榕见她忙进忙出,跟几年前一样,待客周到,忙让她歇一会。
“夫人歇歇吧,不着急。”
伍氏见他还蛮体贴,笑着说,“没事,都弄好了大人坐着吃吧。”
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