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第241章 制作酒曲

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又掐起来了。

作为姑姑,永嘉是会让着长乐的,但一般不让。

一般,欺负居多,毕竟她也就那么大,毕竟,她没爹疼没娘爱,老是被欺负。

陈远没去理会这姑侄俩。

国债也好,冠名修路也罢,对他来说,能用钱解决的事,那都不叫事。

况且,这钱是真没什么地方用啊,与其放在库里生锈,不见天日,不如拿出来做点好事。

就当行善积德了。

永嘉长乐嬉笑打闹的时候,他把特意从网上订购的酒曲拿了出来。

酒曲有很多种,配方很多,制作方法多种多样。

古老的技艺中,各种中药材,乃至于一些不知名的路边野草,都是可以拿来入曲的。

作用也很简单,如酵母可以加速面团发酵过程一般,酒曲,可以加速发酵酿酒的过程。

换句话说,就像不用酵母也可以发面蒸馒头一样,不用酒曲,也是可以酿出酒的,但是用酒曲,速度会更快。

而且往往酿出的酒品质更高,口感更好。

同样的道理,虽然不用酒曲也能制作酒曲,但酒曲制作过程中添加一定量的老曲,有助于提升酒曲质量,并加速酒曲成型的过程。

也因此,他网购的酒曲,不是用来酿酒的,而是用来当配料,制作酒曲的。

而归根结底,是为了生产花露水,因为相比从黄酒中蒸馏,明显直接酿造白酒来得更直接省事。

这会永嘉长乐也不闹了,理好衣裳,发丝微微散乱,小脸红扑扑跑过来。

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