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腊八那天，严小五让饭店熬了腊八粥，张祖本则让人在大街上免费施腊八粥给穷苦人家和乞丐。

八方饭店因此又赢得一声美誉。

有个从阳柏州来的客人随口说的一句“这八方饭店要是开在阳柏州就好了，我就不用跑这么远来了。”

这句话被小伙计听了去，告诉了张祖本，张祖本也想过这个问题。八方饭店如若开到阳柏州，那不仅赚的钱更多，还能照顾严小五，绝对是一举两得的事情。

可是他又有点舍不得这里。这里的八方饭店刚刚有起色，他若走了，这里的伙计就又要失业了。

“这样啊，我们可以开个连锁店。八方饭店可以开分店啊。”严小五对张祖本说道。

然后严小五就把连锁店是什么，分店怎么回事，大致说给张祖本听。

张祖本听了以后很开心，可是马上又犯难了。这人手、厨子什么的怎么办？

严小五想了想，“要不等过完年，咱们来个招聘，再整个培训吧？”

大年三十这天，八方饭店中午营业后，就暂时休业了。

张祖本给饭店的厨子、伙计们发了红包，大家捏着厚厚的红包，喜笑颜开，打心眼里认可张祖本这个东家。

晚上，张祖本和严小五、高森坐了一桌，周围都点上了灯，张祖本亲自张罗了一桌菜，桌子中间还有一个热腾腾的火锅，又倒上酒。

因为是年三十，仨人忙活了一天，早饭午饭都是垫吧了垫吧凑合对付的一口。现在看着一桌子菜和热腾腾的火锅，还有酒，顿时胃口大开。

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