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进入六月,晚上出来逛夜市的人更多了,徐茵的小龙虾摊生意是真的好啊!
今天她没课,也不用去设计室,就让赵叔多送了一百斤小龙虾过来,店员负责卖,她负责烤。
没错,她又开发了个小龙虾的新鲜吃法——炭火煨烤。
烤出来的小龙虾,外壳酥脆、香味浓郁、肉质鲜嫩多汁,且没有丝毫土腥味。
搭配封燚新调的冰薄荷白茶,那叫一个爽口落胃。
以至于徐茵的炭烤摊前挤满了人。
经过一个多月的营业,“夜市街17号”的招牌已经广为人知,回头客涨了一波又一波,不论是为小龙虾而来,还是为茶饮、烧饼而来,反正每天傍晚,还没到营业时间,店铺门口就有三三两两的顾客在排队了。
店门一开,徐茵抽空往门口放了块小黑板。
“秘制小龙虾仁预订?这是预制菜吗?”顾客看清小黑板上的内容,好奇地问道。
“对!”徐茵坦白道,“往后天气会越来越热,小龙虾跟人一样也会懒怠,吃得少,肉质就没现在肥嫩。虽然是预制菜,但只只都是活虾现剥、现炒,炒制后急冻,你们买回去解冻后下锅翻炒两分钟就是一道现成菜,做盖浇饭盖浇面都行,味道我保证跟我店里卖的没什么区别。您感兴趣的话,可以买一袋回去尝尝,不好吃回来找我退钱!”
徐茵也是听赵叔说,赵家村的其他小龙虾养殖户到现在还没找到稳定客源,几十亩小龙虾怕是要砸手里了,就想了个方法,看能不能推广小龙虾仁预制菜。
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