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奶制品行业，对以牧业和灌溉农业为主的地区，是个很好的经济增长点。

尤其是对于水源不充足的地方来说，鸡鸭鹅需要谷实糠麸喂养，猪虽然可以割猪草，但也需要补充一定的谷物，只有牛羊，那可真是吃进去的是草，挤出来的是奶。

其低成本又源源不断的获利模式，堪比“鸡屁股银行”了。

至于放牧和再加工所需要的时间成本？

富人才讲究什么“一寸光阴一寸金”呢，对穷人来说，能把时间换成老人的一碗苦药汤子，孩子的一块饴糖，做苦力的男人脚下一双结实的鞋子，女人做针线时一豆明亮点儿的灯火，那这时间就花得值。

这其中的利害关系，稍微想一想就想通了。

哪怕宋念散了宴后一半的脑袋灌了酒，一半的脑袋纠缠不清地塞满了一顿饭所得到的各种信息，依然努力留出点空隙去考虑这件事儿。

并且意识到此事的确可行。

不过，再可行，也没办法操之过急，最起码在近几个月内，他的任务一是稳稳地把土豆让百姓种下去，二是尽量从县衙的财政中拨出修理城墙的款项。

这两件事哪一件做不成，他睡觉的时候都得睁着一只眼睛时刻注意着府内城外的动静。

这正合宋筠心意，别看她叭叭叭地画了大饼，但实操性如何，她也没经过验证呀。

正好，在宋念做别的事的时候，宋筠可以在家试着做一做，这可不仅仅是做了好吃就可以的，还要尽量让工序流水线化，让品质标准可控化。

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