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对于芥蓝炒牛肉这道菜里的芥蓝，郑秀晶给出了极高的评价，毕竟是从没有抱多大期待，到品尝时给了她一个大大的惊喜，自然是可以获得更高的评价。

“嗯，确实，这个牛肉感觉不怎么适合来做芥蓝炒牛肉，早知道就叫老白帮我买点黄牛肉了，不过，也可能是因为冷冻肉不是鲜牛肉的缘故吧！”

听到郑秀晶对牛肉和芥蓝的评价后，陈哲的眉头不由得皱了皱，对于牛肉他其实抱有很大期待的，觉得用比较不错的牛肉，做出来的牛肉片应该是很不错的。

但是结果却出乎他的意料，这个用安格斯牛肉做出来的牛肉片，吃起来非常一般，完全就没有他想象中的好吃，比起用新鲜黄牛肉做的，还逊色了不少。

“下次我弄点新鲜的牛肉再来做做看，芥蓝好吃，但是这个牛肉一般，可能是因为这个是冷冻肉的缘故吧，在我家乡那边芥蓝炒牛肉都是用新鲜牛肉的。”

仔细地品尝完牛肉之后，陈哲又回忆了一下自己的做菜的步骤，以及之前白凡做示范时，还有家里老爸老妈做芥蓝炒牛肉时的顺序和用料。

以此来和自己做的进行对比，最后只能得出一个结论，那就是自己芥蓝炒牛肉和他们的用料上，确实有一点很大的不同，那就是用的不是鲜牛肉，而是冷冻牛肉。

在得出了不是因为自己厨艺问题，而是食材问题这个结论之后，陈哲便邀请郑秀晶等自己弄到了新鲜的牛肉之后，再做一次芥蓝炒牛肉来给她品尝一下。

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