从摄像头的视角，能完全拍摄到收银台附近的情况。

姜妤也想过了。

因着老爷子咬死了不会收向南做徒弟，姜家基本上是闹不出什么幺蛾子的。

向南祖孙俩要是想做什么，最可能的就是在这家店里。

而店里最贵重的物品，就是收银台抽屉里每天的营业额还有老爷子放在里面的黑皮本子——别以为本子是新买的老爷子才没记几页。

对于厨师来说，有经验的老厨师的心得总结，就算只有几页那也是无价之宝！

万一里面再找到个什么秘方什么的，运作的好了都能让人一辈子不愁吃喝了。

因着学校里的导师催的紧。

唐祁在帮姜妤安装了隐形摄像头之后，当天就坐飞机去了龙城。

向南继续按部就班的学习荷叶肉。

并且很快就掌握了——毕竟荷叶肉这道菜的秘诀重点在酱汁上，只要学会酱汁的调配，其他的步骤并没有太大的难点。

也就学了三天的功夫，老爷子就开始着手教向南最后一道菜了。

最后一道菜，是一道汤品。

名字呢也很好听，叫鸳鸯珍珠汤。

别看又是鸳鸯又是珍珠的，听着还以为是一道禽蛋类的菜。

实际上这道菜的主料，是鱼肉。

所谓的“珍珠”，就是一颗颗小鱼丸。

鸳鸯珍珠汤很讲究厨师手上的功夫。

首先做鱼丸，就需要选取新鲜的鱼，整鱼去皮脱骨，然后选取无刺的鱼肉用刀背剁，剁成鱼茸。

鱼茸加入盐、黄酒、鸡蛋清、猪油去腥调味，搅拌均匀之后就可以准备做鱼丸了。

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