对外，万大厨真的仿佛是一个对徒弟尽心尽力的好师傅，从刀工、火候、调味……各方面，都愿意给徒弟细心的指导。

而对于他自己的拿手菜,在确定徒弟的手艺达到了一定的标准之后，他也愿意传授，称得上是尽心竭力。

但是。

只有学了万大厨教的菜之后，才能感觉到,万大厨在教授徒弟的过程中，是有所保留的，一些菜品味道的关键点,万大厨总是遮遮掩掩的。

其实这也可以理解。

都说教会徒弟饿死师傅,现在厨师之间师徒关系并没有过去那样需要给师傅养老送终一样的紧密,对于还不够信任的徒弟有所保留也是正常的。

比如说大师兄余宏图,因为深得师傅的信任，万大厨就把自己拿手的大煮干丝倾囊相授了。

——原本向南是这么想的。

但是在厨房里过的时间越久，向南就越觉得，大师兄过得也不容易。

余宏图这个万大厨的开山大弟子，拿着普通厨师的工资，但是在师傅推脱不想下厨的时候，外头点的有关于万大厨的单子都是余宏图来做的，可以说是兼顾了一部分大厨的工作。

但是余宏图这样完全是吃力不讨好的。

菜品做的好吃，那就是万大厨厨艺好。做的不好吃，那就是余宏图这个徒弟的错。

那么一来。

余宏图明明厨艺很好，但是在厨艺界没什么名声，就可以理解了。

向南并不知道万大厨做了什么，让余宏图能够如此死心塌地。但是如果要他也向余宏图这样，学习了高明的厨艺但是却不能在厨艺界留下名声，向南是不愿意的。

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