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教室里的六支四十瓦日光灯管全开，两个吊扇在“嗡嗡”地飞转。男孩女孩们兴奋得不行，叽叽喳喳，像一群暮林的归鸟。

看着这新鲜活泼的场景，李非心底像抹了油一样光趟。

集训场地是向香州财校借用的。四十几名人员中，除领班以上的骨干外，还有一部分厨师。

把一班厨师安排到广州去培训，李非是有特别用意的。除了学习粤菜，还要学习厨房管理。戴眼镜的餐饮课老师说过，真正体现一个酒店管理水准的地方，是在它的后台而不是前台。

厨师的领军人物是原城南饭店的厨师长华敏。华敏高中毕业后参加的工作，经过十多年历练，已经成为香州年轻厨师中的佼佼者。更对李非胃口的是，华敏不但文化基础好，而且形象也好。

李非看人有他的偏好。一是喜欢读书人。人从书里乖，有文化的人跟没文化的人气质都不一样。第二是喜欢形象好的人。好的形象让人赏心悦目。

爱美是人的天性。酒店是个窗口单位，它的环境，环境中的人物，应该是一副美妙的图画。应该可以给客人美好的享受，留下美好的回忆。

香水星河酒店在香州行业中所处的高度，为李非实现这幅图画提供了可能。把一批优秀的人才吸引过来，在优秀的人才中优中选优。

第一项是点名。黄康华拿着贺文锐交给他的一份名册表，两块镜片在日光灯下闪闪发亮。他在男生的名字后面加了先生，在女生的名字后面加了小姐二字，让第一次的点名活动具有了酒店的文化特色。

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