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罗桂香现在也没其他法子,死马当成活马医。处置好野味后,娘儿俩开始整治海鲜。
先做个简单的白灼圈子。按令梅说的,鱿鱼洗净切成圈,开水烫到八分熟就出锅,配上她用生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜拌成的料汁沾着吃,又鲜美又脆爽,罗桂香瞪圆眼睛:味道居然贼好?!
她瞧了眼胸有成竹的女儿,心中惊疑不定。但对今天这顿宴席多了几分信心。
粉丝蒸鲍鱼也简单,鲍鱼连壳洗净,壳底铺上层泡发好的粉丝,粉丝上置鲍鱼。最后浇上令梅用了老大劲榨出来的蒜蓉汁及各种配料,上锅蒸个刻把钟就成。
这时候外宾已经在村委的招待处落座,陪同来的有一位是市里的秘书,姓章。一个随行的翻译姓陈。加上随从的保安人士,满满当当的坐了两桌。
洪村给开了瓶珍藏的五粮液,招呼诸人先聊天喝酒吃冷盘。
冷菜简单,都是现成的卤味和生腌,林林种种铺了一桌,两名外宾吃一道赞一道。气氛很是融洽。
不一会撤了冷盘上热菜,几盘野味竟然一抢而空。尤其是香烤兔肉串,桂香只选兔子腿肉烤串,烤出来的肉香嫩味足,滋味绝妙,外宾原本吃得克制,每道菜浅尝即止。这时候吃得满嘴的油再酌口老酒,全身的毛孔张开,舒坦至极。
接下来是道清爽的白灼圈子。切成圈子状的鱿鱼一上桌,几筷子下去就光盘了。
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