<!--go-->

烧尾宴第十一道食点：生进二十四气馄饨，花型馅料各异凡二十四种。

一道点心，包成二十四种不同的花型和颜色，又要按照节气对应的蔬菜调制馅料。

如果不是过年，余简还真不愿意做这种复杂透顶的点心。

立冬的卷心菜、小雪的豆腐；立秋的茄子，大暑的莲藕；立春的茭白，惊蛰的韭菜；立夏莴笋，白露的豇豆……

古人在吃食方面远比现代要讲究得多。余简尤记得开元初年，光禄寺曾经举办过一场奢华的宴会，所做的菜式连那些外国友人都啧啧称奇。

这生进二十四气馄饨就是其中一道。

余简挑了几个颜色深的蔬菜，榨成汁，加进面粉里，揉成面团。再将不同颜色的面团揉在一起，调制出新的颜色。

大唐人民对于色彩的把握如同他们在诗歌方面的造诣一般，充满了浪漫奇幻。朱红、酱紫、鲜黄、冰橙、莹白、墨黑、青翠、果绿，只有你想不到，没有他们做不到。

大约现在的渐变色，当时也是做得出来的，余简心里暗暗想着，手上的动作一点没含糊。

不同颜色的皮子擀好后，重头戏就是调馅料。蔬菜还要搭配肉类、海鲜，再加入调味料，才能起到滋补养身的效果。

余简指挥着余建国把她准备好的蔬菜切成碎末，又把肉类分别碾成肉泥，开始z逐个混合。

雨水时节春笋最新鲜，笋沫拌了腊肉丁，用白色的面皮包成梨花的形状；清明的菠菜最甜，混合了蚬子肉，捏成粉色的杜鹃花；小满的黄瓜最脆口，加上鸡蛋块，做成紫色的鸢尾花……

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ifeiyanqing.com

(＞人＜；)